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La codification des vins dits naturels reste inaboutie

La codification des vins dits naturels reste inaboutie

Publié le : 03/09/2019 03 septembre Sept. 2019
Source : www.vitisphere.com
Depuis l’arrêt des travaux, début 2018, sur la définition des vins nature, “rien n’a évolué. Nous n’avons pas tranché sur la pertinence ou pas de les codifier” résume Christian Paly, le président du comité national des vins AOC au sein de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO)... Lire la suite

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